| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧羊肉热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡,相当于柔道102分钟消耗的热量600 | |||||
1、食材顺时针方向分别是：白糖、大料、十三香、糍粑辣椒、花椒、干辣椒。中间的是陈皮
2、羊肉斩块
3、热油爆香姜蒜
4、羊肉下锅炒熟
5、喷入少量生抽着色盛出备用
6、热油下锅炒香全部佐料
7、下入羊肉一起炒香
8、转移至汤锅中，加入淹没羊肉的汤汁小火慢炖至软烂，收汁即可
9、就是酱紫
10、请品尝
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、补肝明目、温中暖下等功效；可与白萝卜、辣椒、刀豆搭配；与豆苗、梅干菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
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