| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 白豆角 | 克 | 225千卡 | 30千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1381克 | 鸡腿炖豆角热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡,相当于打拳击109分钟消耗的热量720 | |||||
1、土豆切条，豆角长的掐两段，鸡腿焯水过凉备用。葱姜蒜切好，大料备用。
2、锅中油热后，加鸡腿翻炒一会，加猪油化开，依次加葱姜蒜、大料、黄豆酱、花椒油爆香。
3、加豆角煸炒至变色，加土豆继续炒。
4、加适量水炖煮，水量和食材平齐即可。注意观察锅中水量变化，防止干锅。
5、待汤汁见少，加适量生抽、盐、鸡精调味，轻轻翻炒即可。翻炒快了豆角和土豆形状不好看。
6、成品装盘。软烂入味好吃。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、添髓、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
白豆角的热量30千卡（每100克）；具有下气、补中益气、健胃等功效；可与虾皮、冬瓜、鸡肉搭配；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、美白护肤、促进骨生成等功效；
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