食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
总量 | 407克 | 肉桂苹果派热量/卡路里605千卡 | |||
热量605千卡,相当于水上排球202分钟消耗的热量180 |
1、准备派皮食材,黄油室温软化,面粉和糖粉过筛
2、把所有食材放入面包机,加适量清水,和面程序15分钟,没有面包机就手动和面,同样是混合所有食材,揉成一个光滑的面团
3、揉成这样的面团,放入保鲜袋,冰箱冷藏30分钟
4、趁冷藏的时候来做派馅,苹果切成小块
5、锅热后放入黄油,小火
6、黄油融化后倒入苹果丁,糖粉,柠檬汁翻炒
7、倒入奶油,淀粉继续翻炒
8、放一些肉桂粉,我用的可达怡苹果馅饼调味粉,如果不喜欢肉桂的味道可以不放
9、搅拌均匀后出锅待用
10、拿出冷藏好的面团,擀成模具的1.5倍大的圆形
11、放到模具上,用手指按压底部和四周,使面皮贴和模具,用擀面杖擀去多余面皮
12、用叉子在底部戳洞
13、倒入派馅
14、表面撒一些柠檬碎
15、剩余的面皮擀成长方形
16、切成宽度均匀的长条
17、成网格状铺在表面
18、表面耍一层蛋液
19、如果有剩余的食材可以再做一个迷你派
20、烤箱190度预热10分钟,上下火烤15分钟后转为160度继续烤5分钟左右,表面金黄即可,15分钟后就要不停的查看烤箱,以免烤焦,
21、成品图
22、成品图
23、成品图
24、成品图
25、成品图
26、成品图
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、治便秘、保护眼睛等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、润肠通便、益气生津等功效;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、宁神、减肥等功效;可与黄鱼、酸奶、青鱼搭配;与紫甘蓝、萝卜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌消炎、清热化痰、生津解暑等功效;可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、胡萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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