| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 虾皮木耳冬瓜汤热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于壁球10分钟消耗的热量720 | |||||
1、食材大合照：冬瓜适量，虾皮少许，干木耳泡发取数朵，我直接用的小木耳，如果木耳泡发后比较大的，可以撕成均匀的小朵。姜一小片，小葱两三根
2、冬瓜去皮去瓤切成均匀薄片，大概三四毫米厚即可。虾皮稍微清洗一下挤净水分，木耳泡发撕成小朵，小葱洗净，葱白葱绿分别切末，姜去皮洗净切丝
3、热锅滴少许油，小火，煸香姜丝葱白
4、加入虾皮，煸香
5、淋入少许料酒，去腥
6、加入冬瓜片，稍加翻炒
7、加入适量清水，水开，加入半块浓汤宝
8、加入木耳，转小火，炖煮两三分钟至冬瓜片变透明
9、尝下咸淡，依个人口味加入少许食盐提味
10、关火前撒上葱绿末，即可
11、成品
12、成品
13、成品
14、这道汤品，制作快捷简易，口味清淡，清热利尿，营养丰富，很适合冬日干燥季节食用
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、便血、补气血等功效；可与猪血、海蜇、鲫鱼搭配；与猪血、麦冬、海螺相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与紫菜、丝瓜、豇豆搭配；与橄榄、韭菜、枣相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、抗癌、消肿利湿等功效；可与鸡胸肉、仔鸡、五花肉搭配；与红豆、红螺、醋相克，同食可能会引起不适；
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