| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 988千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米糠油 | 克 | 133千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 自制油条热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡,相当于砌砖177分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉、酵母、白糖、鸡蛋放入深盆中，和成面团，再放入米糠油，和成光滑的稍软的面团，盖上保鲜膜饧发3小时。
2、面团发酵至2倍大，掰开可以看到呈蜂窝状。
3、发酵好的面团取出放到案板上，整成长条状
4、在上面刷上一层油
5、切成均匀的小块
6、两块有油的一面相向叠放在一起，用筷子在中间用力压一下
7、锅中倒菜油烧至七成热，把面条抻一下，卷成麻花状，放入锅中。
8、炸制过程中要不停地翻动
9、炸好的油条沥去油
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、养血发胎等功效；可与黄豆、北极虾、牡蛎 搭配；与桔子、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
米糠油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
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