| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 腐竹白果节瓜汤热量/卡路里2004千卡 | |||
 热量2004千卡,相当于高尔夫球401分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好所需的材料。
2、腐竹用剪刀剪成小段，用清水浸泡至软。
3、白果去壳，放开水里煮熟，约煮5分钟捞出去皮再洗净；排骨洗净，也放开水里汆烫3分钟左右去血水。
4、泡软的腐竹洗净沥干，节瓜切块，江瑶柱洗净，姜切片，待用。
5、取一瓦锅，将除节瓜外的原料放入瓦锅里，注入2200毫升的清水，盖上盖子开大火煮开。
6、煮开后，开盖放入节瓜块，继续用大火煮开，撇去浮沫。
7、盖上盖子，转小火煲2小时后下适量的盐即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与山楂、丝瓜、洋葱搭配；与甘草、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
节瓜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利大小便、消肿、利尿等功效；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、保护心脏、预防老年痴呆等功效；可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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