| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瓠瓜 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1898千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 2250克 | 瓠瓜饺子热量/卡路里3173千卡 | |||
 热量3173千卡,相当于太极拳793分钟消耗的热量240 | |||||
1、海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会
2、瓠瓜洗净去皮，
3、擦成丝
4、擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要
5、瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分
6、猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀
7、杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀
8、放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅
9、包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行
10、锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可
11、沾点蒜泥，好吃不过饺子
瓠瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消肿结、增强免疫力、消热解毒等功效；可与豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、解热毒、滋肝阴等功效；可与西瓜、柿子、菜花搭配；与甘草、牛排、乌梅相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养阴补虚、养胃、健脾等功效；
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