| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 腌辣椒豆热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡,相当于洗衣服346分钟消耗的热量129 | |||||
1、鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦。
2、黄豆和花生米用水浸泡半天
3、然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。
4、晾好的辣椒去把，切段，放入干净的料理机绞肉杯中绞碎
5、花生米黄豆放下面，上面放辣椒
6、把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入
7、拌均匀，然后放入密封的容器中腌制1周就可以吃了。
8、这是密封盒里腌制好的辣豆，我总是吃了就停不下来的。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、预防癌症、补血等功效；可与牛蹄筋、红枣、胡萝卜搭配；与酸奶、排骨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、润肺止咳、防冠心病等功效；可与南瓜子、猪蹄、菠菜搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与北极虾、鸡蛋、卷心菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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