食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
肥猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
总量 | 405克 | 胡萝卜脑髓卷热量/卡路里1224千卡 | |||
热量1224千卡,相当于开会816分钟消耗的热量90 |
1、把一根250克左右胡萝卜榨汁。
2、把榨出的胡萝卜汁和入220克左右的面料中,再加入酵母粉和泡打粉各2.5克。揉成橘红色面团,手感和平时做包子的面团一样。
3、把230克面粉、泡打粉2.5克、酵母粉2.5克和适量的水同样揉成做包子面团的手感。并把肥猪肉打成泥加入30克白糖。两面团发酵2小时以上。
4、把两个面团分别擀成形状大小基本相同的面饼,在其中一个上把打好的加糖肉泥抹匀。后把另一面团盖于其上。
5、把夹层面饼切成条,然后尽量拉长。
6、把一根根拉长的夹层面团成卷,放置5-10分钟。然后上钠大火蒸。我一次蒸了3层(笼)。蒸10分钟。就可以吃了。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、润肺祛痰等功效;可与鳕鱼、豆浆、比目鱼搭配;与柠檬、冬虫夏草、山楂干相克,同食可能会引起不适;
肥猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、止消渴、补虚等功效;可与枇杷、卷心菜、银耳搭配;与海螺、菊花、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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