| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰草 | 克 | 75千卡 | 34千卡 | ||
| 甜菜 | 克 | 160千卡 | 75千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | ||
| 总量 | 1439克 | 鲜蔬豆腐麻辣烫火锅热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡,相当于游泳95分钟消耗的热量600 | |||||
1、蔬菜品种好多啦，独立包装，贴着上架日期，好新鲜呢！绿的绿，红的红，真诱人！
2、冰草清洗干净，看，上面的小冰珠闪烁着迷人的光泽，如此娇嬾，让人心生欢喜
3、甜菜、油麦菜清洗干净， 甜菜紫红色，杆子宛如红宝石般发出迷人的光泽
4、生菜清洗干净
5、生菜手撕成小片，油麦菜切成段
6、甜菜切段，冰草分成小段
7、豆腐切大片，卤牛肉切片
8、COOK壹佰浓香麻辣烫调料取适量，入砂锅中
9、入清水，约锅中8分满
10、小火煮开后，下入豆腐片、牛肉片
11、依次下入各类蔬菜
12、最后入最好鲜嫩的冰草，关火
13、看，冰草生吃都可以，在麻辣烫汤中一蘸，更增加了别样的味道
冰草的热量34千卡（每100克）；具有解渴、补充营养等功效；
甜菜的热量75千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防老年痴呆、缓解头痛、增加食欲等功效；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清胃热、利五脏、助于睡眠等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、镇痛催眠、降低胆固醇等功效；可与大蒜、豆腐皮、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清热润燥、下气消痰等功效；可与辣椒、羊肉、油麦菜搭配；与葱、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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