食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | ||
枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | ||
桂圆肉 | 克 | 313千卡 | 313千卡 | ||
总量 | 850克 | 自制阿胶固元膏热量/卡路里3913千卡 | |||
热量3913千卡,相当于高抬腿391分钟消耗的热量600 |
1、买来的阿胶块
2、将阿胶块用黄酒浸泡至烊化(烊化时间因气温而异)
3、准备辅料红枣去核切碎,黑芝麻炒后打碎,剥好核桃、枸杞、桂圆肉备用
4、将烊化好的阿胶倒入锅中,放入冰糖,小火慢熬
5、熬到差不多时,先将红枣桂圆肉枸杞倒进锅里,不停搅拌均匀
6、接着倒入黑芝麻粉,继续搅拌
7、最后倒入核桃仁,搅拌均匀
8、最后熬到阿胶液粘稠如胶着状时关火
9、倒入事先准备好的容器里,晾凉后放冰箱冷藏
10、吃时取出切片即可
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养血健脾、滋阴润燥、促进造血功能等功效;可与核桃、牛奶搭配;与食用大黄、萝卜相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有降低胆固醇、防癌、美容等功效;可与马蹄、杏仁、枣搭配;与野鸡肉、黄豆、白酒相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有延年益寿、滋补养生、祛风润肠等功效;可与海带、黑豆、枸杞子搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、抗脂肪肝、保肝等功效;可与大闸蟹、山楂、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
桂圆肉的热量313千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾,富含铁;具有益气血、治失眠、补养心脾等功效;可与橘子、百合、绿茶搭配;
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