黄螺
(huáng luó)
简介黄螺(huáng luó)是波部东风螺（Babylonia formosae habei）的俗称,其又叫凤螺、风螺等。迄今为止，市场上的波部东风螺仍主要靠自然海区捕捞。由于近十几年来国内市场需求量剧增，极大地刺激了捕捞强度的提高，导致自然海区资源量逐趋衰竭，市价猛涨，市场供不应求。波部东风螺在日本和台湾市场也颇受欢迎。因此，开发波部东风螺人工增养殖技术，并尽快促其产业化，前景广阔。而要发展该种的人工增养殖，首先要解决的是苗种问题。
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。
黄螺(营养成分/每100克)
- 热量106(千卡)
- 碳水化合物4.5(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.06(毫克)
- 维生素E0.33(毫克)
- 维生素A(视黄醇)2(IU)
- 维生素B2(核黄素)1.02(毫克)
- 蛋白质19.8(克)
- 脂肪1(克)
- 胆固醇167(毫克)
- 钠盐129.4(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)2.1(毫克)
- 钙55(毫克)
- 铁3.3(毫克)
- 镁32(毫克)
- 磷140(毫克)
- 钾297(毫克)
- 钠129.4(毫克)
- 锌2.21(毫克)
- 铜1.05(毫克)
- 锰0.42(毫克)
- 硒28(微克)
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黄螺的营养成分查询：100克黄螺的热量含量106千卡，100克黄螺的碳水化合物含量4.5克，100克黄螺的维生素B1(硫胺素)含量0.06毫克，100克黄螺的维生素E含量0.33毫克，100克黄螺的维生素A(视黄醇)含量2IU，100克黄螺的维生素B2(核黄素)含量1.02毫克，100克黄螺的蛋白质含量19.8克，100克黄螺的脂肪含量1克，100克黄螺的胆固醇含量167毫克，100克黄螺的钠盐含量129.4毫克，100克黄螺的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量2.1毫克，100克黄螺的钙含量55毫克，100克黄螺的铁含量3.3毫克，100克黄螺的镁含量32毫克，100克黄螺的磷含量140毫克，100克黄螺的钾含量297毫克，100克黄螺的钠含量129.4毫克，100克黄螺的锌含量2.21毫克，100克黄螺的铜含量1.05毫克，100克黄螺的锰含量0.42毫克，100克黄螺的硒含量28微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
黄螺的做法
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