红鲟不能和桔子一起吃，红鲟和桔子相克，一起吃影响蛋白质的消化吸收。
红鲟具有充胃液、利肢节、提高免疫力、预防高血压、滋补解毒等功效。可用于淤血、风湿性关节炎、黄疸、腰腿酸痛、损伤等症。
红鲟每100克热量95千卡。一份红鲟500克，热量为475千卡。相当于跳台滑雪68分钟所消耗的热量。
和红鲟一起吃的食物/和红鲟搭配的食物
1、红鲟+荷叶：可清热祛燥
2、红鲟+鸽肉：可补肾益气、降血压
(查看做法步骤图)
所需材料：
红鲟 两只、糯米 两到三杯、瑶柱 5克、开洋 5克、香菇 5克、五花肉 1克、荷叶 一张、花生米 一把、生抽 1勺、食用油 适量、料酒 3勺、姜 适量、红葱头 10个、香葱 1棵
做法步骤：
1、瑶柱和开洋用料酒发开蒸透，切成小丁。
2、花生米脱皮后炸酥。
3、用红葱头制作油葱酥，红葱头切片后炸至金黄，沥干油晾凉压碎。
4、香菇泡发切丁，此图黄色为姜末，拍照时同放一碗了。
5、五花肉切丁。
6、杀死红鲟有点残酷，大家自由发挥吧！处理干净后切块，用黄酒和生姜腌制一会儿，别把蟹汁浪费了呵。
7、不记得拍泡发糯米的图了，我泡了一晚，然后提前蒸熟。所有备料准备好以后，在炒锅中倒少许油，先将五花肉的肥肉部分下锅，炸出油之后将瘦肉、油葱酥、姜末、瑶柱开洋、香菇、花生米等等依次放入炒匀，加入蒸熟的糯米饭拌炒均匀，加入生抽，口味重的可加点盐。
8、将整张荷叶提前泡洗干净，铺在盘子里，千万不要直接铺在蒸笼里，那样鲜美的蟹汁会流失的。 拌炒好的糯米饭铺在荷叶上，小心的将切好的红鲟完整的铺在米饭上，再将荷叶包起来。
9、大火蒸二十分钟，看看打开荷叶后完美的样子吧！
10、撒上点小香葱花，实在太美味了！
11、连蟹盖也不能放过！
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