减肥的原理就是让摄取量（所吃的食物卡路里）低于消耗量（身体一天所能消耗的卡路里，即俗称的新陈代谢）。当你一天的运动量没能把你所摄入的卡路里都消耗掉的时候，你的运动对于减肥来说，也是徒劳无功。然而，有研究发现，人们对于普通餐点的热量常常低估了20%左右，常常会摄入比想象中更多的热量。
身体每累积7700大卡的热量，就转化成身上一公斤的体重，因此，想要减肥的美眉就要把握好食物的热量是多少，吃的时候注意细节，每天控制热量的摄入，把热量控制在身体一天能够完全消耗掉的范围内。
一、做好饮食计划
1、每天需要摄入多少卡路里
摄入卡路里的多少没有统一的标准，要根据每个人的体重和活动量来计算。人体所需的热量因人而异，影响其的因素主要是劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和健康状况。
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%。碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%。脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
