乳品
牛奶牛奶性味甘平，有补虚损、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白质中含有人类所需的全部氨基酸。不过现在由于牛奶出了三聚氰胺事件，大家对它有些看而却步。现在你还喝牛奶吗?
羊奶性味甘温，有补虚养血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白质比牛奶高，绵羊奶更高。
食用真菌养分丰盛，味道鲜美，也能不同水平地提高免疫功效，增进白细胞、单核巨噬细胞数目增长，加强吞噬功效，增进淋巴母细胞转化，增进抗体天生等，调动机体抗癌才华，对预防和治疗肿瘤均有积极作用。
猴头菇味甘平，有扶正补虚、健脾养胃的功效。用猴头菇配合肉类煮食，既是贲门癌、肠癌等消化道肿瘤的抗癌药物，亦是美味佳肴。
香菇味甘香，有养胃益气功效。香菇中有一种香菇多糖成分能加强机体的细胞和体液免疫功效。有人用香菇多糖片，治疗那些不能胜任化疗药物的晚期肺癌患者，服药2～3月后，症状缓解、精力好转、食欲增长。香菇亦可配合鱼、肉类煮食、到达扶正补气的作用。银耳性味甘淡、平，有润肺养胃、滋阴生津的功效，是一种理想清润滋补品。
