我的总胆固醇水平很低，可以高枕无忧了
总胆固醇水平不能全面反映情况。还要看ldl（低密度胆固醇）和hdl（高密度胆固醇）水平，前者含量高会增加患冠心病的风险，如果后者含量高，就能降低这种风险。
你可以无限制地食用有利于心脏健康的橄榄油和菜籽油
即使“好”脂肪里也含有部分饱和脂肪。而且植物油中含有的卡路里同饱和脂肪中含有的完全一样。
这三种观点是正确的
鸡蛋对心脏的危害不像以前人们认为的那么严重
鸡蛋不像以前人们认为的是心脏杀手。营养每日摄取的胆固醇量在300毫克以下，而每个蛋黄里含有215毫克胆固醇，因此你每周吃2至3个鸡蛋为宜。
用人造黄油代替天然黄油有助于降低胆固醇。
总体而言，软的或液态人造黄油含有的饱和脂肪低于坚硬的人造黄油，后者还可能含有有害的转脂肪。营养尽量食用含有植物甾醇的人造黄油，它有利于降低胆固醇。
如果你关心自己的胆固醇水平，那么降低饮食中的饱和脂肪比降低胆固醇更重要
