调整饮食，有助身体健康，更有助减肥。据研究，多吃中和酸性的食物就可拥有强壮骨质，多数水果及蔬菜都具有这种作用。想知道怎样吃出健康与苗条吗?就让告诉你。
故事如果老公吃彩虹餐
45岁的刘老师，看上东海岸的环境与宁静，就此定居在太平洋侧的小镇上。全家生活作息正常，半年前，强壮的老公常常腹痛，检查后发现大肠癌末期，很快的两个月后就走了。刘老师在老公生病期间，读了很多养生的书，因全家常运动、也不熬夜，所以各种养生法中，最打动她的是饮食与健康的关系。
老公走后，她看着两个80公斤重的儿子，决定改变饮食习惯。儿子已习惯晚餐要有两盘肉，对不再餐餐有肉，早晚盘盘青菜、果汁，开始抱怨。正当她开始心软时，学校寄来两个孩子的健康检查表，尿酸值都超过正常值，竟高到10左右。刘老师“铁了心”，她相信，要让孩子健康，一定要控制肠胃、“管制”口腹之欲，但也要让孩子开心地吃才行。
她偶尔做些鱼料理犒赏孩子，最特别的是，由孩子来开出“彩虹菜单”，她在厨房里贴着国安会秘书长苏起的名言“天天蔡依林（菜10样）、餐餐（黄绿红）”、“四条腿的（猪牛羊）不如两条腿的（鸡），最好是没有腿的（鱼跟蔬果）。”
