做法1.芦笋洗净后，切长约7公小分段备用。2.南瓜洗净，切一口大小，备用。3.备一锅滚水，将材料汆烫1分钟，捞起沥干后与苹果醋、梅汁拌匀即可。
杏果糙米粥
材料杏仁30克、薏仁1/2杯、奇异果1颗、糙米1杯、水600cc。
做法1.奇异果切成小丁。2.杏仁放进密封袋中，用刀背或捶肉器敲成碎颗粒。3.煮一锅水，煮沸后，再倒入糙米、薏仁，以小火熬粥。4.熄火后，于粥中加入杏仁、奇异果，搅拌均匀即可。
午餐
黑米粽
材料紫米2杯、芋头1颗、腰果1大匙、粽叶2片、棉线1条。
做法1.紫米洗净后，泡水1小时。2.芋头蒸熟后，去皮捣成泥，并均匀拌入腰果。3.将芋头泥揉捏成长条，切段。4.把2片粽叶弯成三角圆锥形，盛入2大匙紫米，放入芋头泥，再盖上1匙紫米。5.将上端粽叶往下覆盖包住内馅，用棉线绕三圈后打上活结，可放入电锅中蒸熟。
