暑热没胃口？西瓜皮解暑又开胃

注意脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

7、瓜条蛋花汤

原料西瓜皮、鸡蛋、番茄

调味料盐、味精、香油

做法

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。

2、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

提示在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

8、橙汁莲藕西瓜皮

原料莲藕、西瓜皮

调味料橙汁、盐、白糖

做法

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。

3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。