| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 焦糖奶油酱热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于摩托艇运动584分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材先准备好, 放在灶台旁, 黄油无需软化, 奶油要稍微会下温
2、将白糖放入锅中, 中火加热
3、时不时的搅拌, 白糖在融化的过程中会结块, 但是不用担心, 持续搅拌, 最后白糖会融化并呈琥珀色
4、将锅离火, 放入黄油搅拌至均匀, 此时会起很多气泡但无需担心
5、随后慢慢的加入鲜奶油并持续搅拌至均匀, 最后放入香草精和一点点盐, 装罐冷藏即可
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、增强体抗力、促进代谢等功效；
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