| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 酸藕带炒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于有氧运动68分钟消耗的热量350 | |||||
1、自家泡的酸藕带,小米椒.
2、准备全部食材,
3、鸡胗去除筋膜洗净切片,藕带切段,米椒,葱,姜切好备用.
4、鸡胗用料酒白醋腌渍几分钟.
5、锅烧开水,鸡胗倒入焯－下去腥味
6、准备－大碗凉水,焯过后的鸡胗马上放入凉水中,是为保持鸡胗的脆嫩.
7、锅放油,下葱姜蒜米椒煸香,马上放鸡胗藕带翻炒.
8、放盐,生抽,味精,胡椒,加点白醋起锅装盘.
9、酸辣适中,脆嫩美味的酸藕带炒鸡胗做好了.
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消渴、帮助消化等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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