食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | ||
白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 491克 | 香蕉面包卷热量/卡路里1389千卡 | |||
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1、将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里;水可以用牛奶替代;
2、面粉、奶粉放进面包桶里,然后挖一坑,把酵母粉放面粉里;合上盖子,启动“和面”程序;
3、和面程序结束后,将黄油放进去,再次启动“和面”程序;
4、“和面”结束后,盖上湿布(拧不出水的那种),让面团发酵至两倍大;
5、面团发酵的时候,将香蕉去皮后,切片;
6、发酵好的面团,取出来排气后,分成八个小面团,滚圆,然后盖上保鲜膜,松弛15分钟;
7、取出一个面团,擀成牛舌状,用刀将面饼竖向划3刀;
8、面饼上排上香蕉片;
9、面饼从一头往另一头卷,收口捏脚朝下;
10、将面团放入不粘烤盘里,彼此之间要留空隙,然后盖上保鲜膜,再次发酵;
11、面胚发酵至两倍大时,面胚表面刷层鸡蛋液(全蛋液);
12、烤箱180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤20分钟,面包上色时,盖上锡纸再烤5分钟。14、
13、面包出炉后,放凉,装保鲜袋即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效;可与荠菜、苋菜、桂圆搭配;与兔肉、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、防治近视、美白等功效;可与甘蔗、草莓、香蕉搭配;与白砂糖、橙子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
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