食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
生蚝 | 克 | 224千卡 | 56千卡 | ||
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
总量 | 596克 | 锡纸烧生蚝热量/卡路里580千卡 | |||
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1、生蚝反复冲洗干净,沥干水分
2、锡纸叠成纸盒状
3、先放上洗净去根的金针菇,粉丝,再放上生蚝
4、生抽,蚝油,料酒,姜汁调匀成为料汁
5、锅内做少许油,爆香蒜末,加入一大匙豆瓣辣酱炒出香味
6、在生蚝上先浇上料汁,撒上豆瓣蒜末
7、把锡纸盒放入平底锅,大火加热至沸腾,出锅时撒上香葱即可。
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、恢复疲劳、软坚散结等功效;可与发菜、猪肉、牛奶搭配;与马蹄、水芹菜、玉米相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、降血脂、抗肿瘤等功效;可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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