| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鱿鱼丝 | 克 | 576千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 辣椒豆腐鱿鱼丝热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于棒球163分钟消耗的热量300 | |||||
1、备豆腐片，鱿鱼丝，辣椒，蒜。
2、鱿鱼丝用清水泡软，泡去咸味清洗待用。
3、豆腐，辣椒，蒜全切丝。
4、先炒豆腐丝，放点盐炒匀。
5、将豆腐丝炒入味。
6、再放进鱿鱼丝炒匀。
7、再放进辣椒丝提辣。
8、淋上生抽上色。
9、再放进蒜丝提香。
10、放一点点清水烧开，调入鸡精炒匀装盘。
11、出锅上桌。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热解毒、预防高血压等功效；可与海带 、鲷鱼、虾皮搭配；与竹笋、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼丝的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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