| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 腊味合蒸热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于仰卧起坐180分钟消耗的热量480 | |||||
1、冰箱里拿出来的存货，鸡和鱼已经剁成了小块，肉跟肠切片。
2、冷水下锅煮，去点味道。
3、沥出来后激下冷水。
4、锅内放油，把腊味煎一下。
5、加姜末，蒜末，干辣椒壳，生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油，料酒，糖，鸡精。
6、炒均就可以了，放入容器内进高压锅蒸。
7、盖上保鲜膜，临时加了把豆鼓在里面，特别好吃。
8、因为有腊鸡，所以蒸了二十分钟，出锅时肥肉入口即化，下饭极了。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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