| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 紫薯鸡蛋酒酿热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于草地保龄球88分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原料，紫薯洗净。
2、紫薯切块上笼蒸，如果想吃绵软的就蒸熟，如果想吃有颗粒的就蒸九分熟。
3、紫薯切丁。
4、米酒导入锅中煮沸。
5、倒入紫薯丁。
6、倒入鸡蛋。
7、煮半分钟，乘起来。很香甜的紫薯酒酿就好啦。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、通便、提高免疫力等功效；可与排骨、米面、猪排搭配；与蛋黄、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、干贝、洋葱搭配；与豆奶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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