| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 拔丝地瓜香芋热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于登山机153分钟消耗的热量402 | |||||
1、红薯洗净，去皮，先切片再切条
2、盆中倒入适量白芝麻和黑芝麻，搅拌均匀
3、锅内倒水，将地瓜条冷水下锅
4、煮沸后，待地瓜条起毛边，八成熟即可捞出
5、过凉后，倒入适量淀粉，搅拌均匀
6、热锅倒油
7、六成热的油将地瓜条下入，炸至金黄色，待其浮上来以后即可出锅
8、炸好的地瓜条备用
9、锅内加入适量白糖，倒入适量水
10、加入少量油
11、开大火，顺着一个方向翻炒糖
12、炒至冒泡的时候将地瓜条倒入翻炒均匀
13、将翻炒好的地瓜条倒入芝麻中，蘸匀
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有预防高血压、生津止渴、降血压等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、益肝养发、预防高血压等功效；可与桑葚、山药、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养血护肤、延年益寿、润发等功效；可与梨、冰糖、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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