| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 葱油饼热量/卡路里3605千卡 | |||
 热量3605千卡,相当于空手道360分钟消耗的热量600 | |||||
1、称取300g中筋面粉
2、加入80度左右的热水，边倒水边用筷子搅匀
3、然后一点一点加入冷水，用拳头不断将水摁到面团里（一点点加，不要一次加完，水的量自己可以控制增减）
4、面团揉的软软的?光滑了就盖上盖子松弛半小时
5、把猪油融化?葱切碎（可以把葱白在猪油里炸一下用葱油更香，我偷懒就省了这一步）
6、松弛好的面团一分为二
7、先取一份擀开（尽你所能擀薄）
8、淋上猪油油抹开，在撒上盐抹开，再撒上葱花
9、从长的一端卷起
10、卷好后静置松弛10分钟，然后从中间开始轻轻向两边捋长（不要硬拽）
11、然后从两端向中间卷
12、再把一个盘叠在另一个盘上面
13、轻轻按压后盖上一个盖子松弛10分钟
14、均匀擀开擀薄即可
15、平底锅倒入1汤匙色拉油抹均匀，大火烧热锅后放入饼胚，中火煎半分钟（有点饼档的话烙饼久更方便啦）
16、一面定型后翻面煎一下
17、然后盖上锅盖转中小火
18、两面都上色后反复两面小火再烙一下就好啦！
19、出锅切一切就赶紧趁热吃吧！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、调味等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与松蘑、牛腱子、牛五花肉搭配；与板豆腐、千页豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿毒、润燥杀虫、消肿散结等功效；
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