食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | ||
桂花酱 | 克 | 82千卡 | 241千卡 | ||
大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
总量 | 1156克 | 桂花糯米藕热量/卡路里2693千卡 | |||
热量2693千卡,相当于舞厅598分钟消耗的热量270 |
1、先将藕去皮,选择两端封口的藕,最好粗一点。
2、两端2.3厘米左右切开,冲洗里面。
3、糯米用凉水泡三个小时左右。
4、用牙签固定一端,稍微错开一点。另外一端先不固定
5、用勺子盛糯米,连水一起换入藕中,灌满为止,带水一起灌更容易。
6、两端用牙签封死。
7、加入红糖,大枣。也可以加入枸杞。煮开后加入藕
8、煮三个小时左右,转小火。加入冰糖,再煮半个小时。
9、出锅,切片
10、淋上买的桂花酱,也可以用蜂蜜桂花调
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、生肌、补脾等功效;可与鲢鱼、虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、止渴、健脾暖胃等功效;可与桂花、赤小豆、乌鸡搭配;与莲子、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、补血、温胃驱寒等功效;可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配;与牛肉、姜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
桂花酱的热量241千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除疲劳、增强肌力、养颜等功效;可与山药、核桃、粳米搭配;与黄瓜、玄参、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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