食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
白皮蒜 | 克 | 410千卡 | 117千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
总量 | 1113克 | 土豆焖烧肉热量/卡路里2965千卡 | |||
热量2965千卡,相当于健美操371分钟消耗的热量480 |
1、土豆切方块,在清水中浸泡一会,去除表皮淀粉。
2、热锅,放植物油热后。把冰糖(白砂糖亦可)放进锅里翻炒,炒过之后会融化成黑色液体。
此时下佐料、切成块状的五花肉,翻炒。直至上色,表皮变硬。
3、下土豆块,继续翻炒2分钟,加入适量生抽上色。(根据自己喜好添加)
4、加水,水盖过食物。加盖焖8分钟。
5、最后加盐。尝下土豆入口口感。可根据个人喜好考虑焖的时间长短。
最后收汁起锅。
美味出锅,肥而不腻。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾利湿、降糖降脂等功效;可与牛里脊、黄瓜、豆角搭配;与圣女果、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有胃肠胀气、帮助消化、健胃消食等功效;可与鸡蛋、茄子、北极虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白皮蒜的热量117千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善肝功能、预防感冒、防肿瘤等功效;可与莴笋、玉米面、排骨搭配;与大葱、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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