食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
白萝卜 | 克 | 49千卡 | 14千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | ||
枸杞 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 890克 | 山药白玉羊肉汤热量/卡路里684千卡 | |||
![]() |
1、备好所需食材~
2、羊肉切3cm大小见方的均等块儿,生姜切片,大蒜切片,花椒、八角洗净,小葱择根洗净,萝卜切滚刀块~
3、将备料与羊肉放入深盘中,倒入料酒和胡椒粉腌制20分钟~
4、锅中坐水,待水稍微有温度,下入腌制好的羊肉,大火煮沸~
5、煮开后撇去浮沫,转中火,倒入削好的萝卜块儿,盖锅盖继续炖煮25分钟,趁此时间削山药皮儿,切斜切段备用~
6、加入削好切段儿的山药,转小火盖锅继续炖煮10分钟~
7、加入红枣和山药,挤入6滴鲜柠檬汁,加入白糖,再熬煮10分钟~
8、撒入胡椒粉和食盐轻轻搅动下,关火,撒上切好的葱花轻轻搅动一下,起锅装入食器~
9、肉质酥烂,汤汁清口儿,食材满足食欲的靓汤就好啦,大家想喝吗?
10、来一份吧
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、养肺、遗精等功效;可与鸭腿、枣(鲜)、乌鸡搭配;与香蕉、笋瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、解毒生津、抗癌等功效;可与羊肉、香干、豆腐干搭配;与木耳、雪梨、桃子相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、减肥、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、解药毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防癌症、清肠道等功效;可与玉米面、马齿苋、排骨搭配;与鸡肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6