| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 绿茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 黑椒酱炒猪肉绿茄子热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于民族舞112分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪里脊切片，加入白胡椒粉 干贝素 少许鱼露 淀粉，混合后放入冰箱冷藏
2、准备葱姜蒜
3、绿茄子洗净去茄蒂，有点儿像椰子，哈哈
4、绿茄子切成自己喜欢的形状
5、猪里脊放入油锅煸炒，乘出备用
6、绿茄子放入油锅，加少许盐，帮助绿茄子迅速变软
7、葱姜蒜炒出香味
8、放入黑胡椒酱 生抽煸炒，最后放入少许干贝素调味
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、滋肝阴等功效；可与扁豆、菠萝、香菇搭配；与豆类、甘草、杏相克，同食可能会引起不适；
绿茄子的热量25千卡（每100克）；具有便血、口舌生疮、热毒痈疮等功效；可与海虾、辣椒、凉薯搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有解油腻、促进消化、增进食欲等功效；
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