| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒲菜 | 克 | 59千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 761克 | 蒲菜鸡蛋饺子热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡,相当于插花605分钟消耗的热量114 | |||||
1、蒲菜 开水烫熟 切细 控水
2、鸡蛋打散 入油锅迅速炒碎 与蒲菜相伴 盐 味精
3、和面 赶饺皮子
4、油煎 放油 味香后放半小碗水。水干后转稳火 撒芝麻 葱花
5、成品
蒲菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清心泻火、清热除烦、补血益气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与洋葱、基围虾、明虾搭配；与柿子、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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