| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于跳舞53分钟消耗的热量288 | |||||
1、鱼头鱼尾鱼排用盐，料酒，胡椒粉稍腌片刻
2、泡发黑木耳，洗净，豆腐切小块
3、锅烧热，加油，生姜，鱼头鱼尾煎至浅金黄色
4、鱼排也同样煎透
5、倒入煎好的鱼头鱼尾，加料酒，胡椒粉，盐，开水，豆腐，黑木耳炖煮30分钟
6、煮至汤色纯白，加鸡精，胡椒粉，香葱，倒出
7、鲜美的鱼头豆腐汤就好了
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、轻身强智、增强免疫力等功效；可与草鱼、竹笋、春笋搭配；与红螺 、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、解热毒、抗血管等功效；可与羊骨、鳝鱼、鸡蛋搭配；与苦瓜、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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