| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 红烧猪腿肉热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡,相当于擦洗地板415分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪肉切大块焯水沥干（放少许盐）
2、锅里热油，把沥干的猪肉放下去煎至金黄捞出备用
3、香料，姜，蒜，辣椒热油后放进去炒香，炒香后放冰糖
4、翻炒一下把煎好的猪肉放下去
5、炒均匀后加入水，酱油（水跟肉的比例3：2）
6、盖锅盖中火炖30分钟
7、开盖收汁（汤汁变浓稠就可以出锅）
8、超级下饭，赶紧加碗米饭吃起来
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋阴、润燥等功效；可与藕、卷心菜、枇杷搭配；与雪花梨、豆类、龟相克，同食可能会引起不适；
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、化痰止咳、润肺止咳等功效；可与银耳、草莓、香蕉搭配；
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