| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭脖 | 克 | 1382千卡 | 240千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 麻辣鸭脖热量/卡路里2054千卡 | |||
 热量2054千卡,相当于板球411分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸭脖切段，洗净（我是为了方便食用才切段儿的，也可整根做）
2、冷水下锅煮5分钟后，捞出洗净，滤水待用
3、准备一小碗，一勺黄豆酱、一勺招牌拌饭酱、两勺老干妈辣酱或者牛肉辣酱，两勺酱油、一勺料酒（我是一个人做，所以忘了拍照了）
4、热油爆香花椒粒，加入姜蒜片煸出香味，加三大勺辣椒面，再加入刚调好的酱料炒出香味，倒入鸭脖翻炒一分钟
5、加入热水，没过鸭脖即可，放入八角和桂皮，干辣椒，在加入适量冰糖，小火炖一个小时
6、到时间啦，关火，油渍渍的很好看，不过手机像素拍不出肉眼所见的光泽～
7、可以直接开吃，也可以盛入容器中搁置一夜，更入味呢～
鸭脖的热量240千卡（每100克）；具有健体美颜、益气养血、开胃健脾等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促消化、开胃消食等功效；可与圆白菜、豆腐、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、化痰止咳等功效；可与鸭梨、草莓、白果搭配；
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6
