食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
总量 | 840克 | 紫薯山药花样馒头热量/卡路里1523千卡 | |||
热量1523千卡,相当于背包旅行218分钟消耗的热量420 |
1、紫薯洗干净切块儿,上锅蒸
2、山药洗干净切块上锅蒸(一点点提示,如果对生山药液过敏,提前带好手套就行了)
3、之后把蒸好的山药和紫薯压泥
4、鸡蛋,山药,安琪和面
5、紫薯,鸡蛋,安琪和面
6、把和好的面团静止放20分钟
7、之后带原来的面团比原来的面团大1.5倍,用手指按,面团不回弹,说明已经发酵好了
8、之后带原来的面团比原来的面团大1.5倍,用手指按,面团不回弹,说明已经发酵好了
9、之后切墩
10、揉团
11、擀皮儿
12、玫瑰花的做法是:如图,把五张皮儿放在一起,用一点儿面揉成长条儿做花蕊,在用筷子在中间压一个印记。
13、之后卷起来,中间在用筷子压一压
14、迅速用筷子捏断,如图所示
15、两色馒头的步骤:把两个不同颜色的面擀成长圆形的面皮儿,叠加起来,如图。
16、之后卷起来
17、如图切墩
18、这是绣球的做法,也是切墩,揉成条儿状
19、取四根如图叠加,1压2,3压4,5压6,7压8,之后反方向压,因为忘记拍照片了,所以用图画出来了。
20、之后往上方顶一下把多余地掐断轻轻揉一下就好了
21、上锅蒸
22、开大火烧开,之后转中火蒸8分钟,之后关火后待两分钟过后再开盖子。
23、全部出锅了(亲们我表达能力有限如果有在不明白的可以联系我,虽然做的不算最好,但对于做饭还是有点心得的)
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、瘦身、强肾阳等功效;可与糙米、大米、水芹菜搭配;与西红柿、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、清热、聪耳明目等功效;可与鸭翅、面条、羊排搭配;与鲫鱼、鹿肉、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与百合、紫菜、韭菜搭配;与消炎片、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效;
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6