食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | ||
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
炼乳 | 克 | 325千卡 | 325千卡 | ||
低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
红豆沙 | 克 | 139千卡 | 94千卡 | ||
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
总量 | 807克 | 炼乳蛋黄果子热量/卡路里2541千卡 | |||
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1、把酥皮材料一次性混合揉成团
2、在揉面垫上撒上一层低粉,放上酥皮面团,在撒一层低粉,擀成哟0.6--0.7厘米左右,静止10分钟。
3、分成10g一份,刚好18个团子
4、包入红豆沙,红豆沙6g一个。
5、包成团,静止15分钟
6、刷上蛋黄
7、撒上芝麻
8、180度20--25分钟
酥皮的热量426千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效;可与小米面、北极虾、菠菜搭配;与柿子、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通乳、止渴解酒、泻痢脚气等功效;可与枣、糯米、兔肉搭配;与羊肚、羊肝、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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