| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 菊花茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于儿童足球9分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料
2、茄子去皮切成小段
3、底部垫双筷子，
4、把茄面切上十字花刀
5、切好的茄子段放淡盐水中浸泡10分钟
6、盘中倒适量面粉，把茄子段均匀的滚上面粉
7、锅中倒油，烧热后，放茄子翻炸
8、炸好的茄子捞出摆盘
9、炸好的茄子捞出摆盘
10、另起锅放少许油烧热，倒入番茄酱，加适量盐，糖搅拌均匀后关火
11、用勺子浇在茄子上面即可
12、成品
13、怕胖的要少吃，，比较油了，也可以选择清蒸的方式，，，
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、鳗鱼、菠菜搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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