| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 樱花霜糖饼干热量/卡路里1596千卡 | |||
 热量1596千卡,相当于蛙泳160分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。
2、打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3、分次加入蛋液搅匀。
4、筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合。
5、抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
6、将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用樱花蔬菜切模压出花型。
7、烤箱预热170°，中层、烘焙15分钟。
8、烤至饼干边缘着色，取出室温晾凉待用。
9、将蛋白、糖粉充分搅拌均匀，用电动打蛋器中高速打至软尖峰。
10、滴入适量柠檬汁调节稠度，呈丝带状。
11、牙签取少许粉、蓝色素调入蛋白膏中搅匀。
12、裱花袋装入蛋白膏，分别用主色调点缀饼干，稍晾一下。
13、用原色蛋白膏在花朵中央位置点缀几笔做花蕊即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与明虾、黄豆、生菜搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、去酒毒、和中益肺等功效；
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