| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 高粱面 | 克 | 497千卡 | 303千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 发糕热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡,相当于吃东西724分钟消耗的热量120 | |||||
1、先将酵母粉4克用温水调开，加入白面和高粱面混合的面中。和成稀面团
2、发至两倍大有蜂窝时加碱面，同时又筷子搅排出气泡。撒上红枣和葡萄干，将屉放入温热的锅内盖上盖二次发酵10分钟。
3、和好的面团盖上保鲜膜醒发一小时。
4、15分钟后冷水下锅，大火蒸30分钟。关火。5分钟后揭锅。
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；
高粱面的热量303千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、补气、温中健脾等功效；可与甘蔗搭配；
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