| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 倒笃菜 | 克 | 35千卡 | 117千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 片儿川汤面热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡,相当于空手道119分钟消耗的热量600 | |||||
1、先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将倒笃菜切成碎末；
猪肉用少许绍兴酒，盐稍微腌一会儿；
2、将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，盛出待用；
3、投入笋片，放入碎倒笃菜，加入少许酱油和适量沸水继续炒匀略煮，即成浇头出锅。
4、撰写制作步骤
5、撰写制作步骤
6、在此同时，将面条放入另一沸水锅内煮约半分钟至半熟，捞出迅速甩干水分，倒回炒浇头的锅内略煮，加入味精，浇入猪油，起锅，分别盖上浇头即成。
7、撰写制作步骤
8、撰写制作步骤
9、吃一口，面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口，回味无穷啊... ...
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、滋阴、止消渴等功效；可与小白菜、白菜、香芋搭配；与甘草、雪梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
倒笃菜的热量117千卡（每100克）；具有消食、开胃消食、通便等功效；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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