巴黎车轮泡芙的热量和减肥功效

1、牛奶+黄油放锅里，煮至沸腾

2、低粉过筛

3、把过筛的低粉倒入煮费的牛奶黄油中（离火状态），搅拌均匀

4、然后放到小火上，慢慢糊化，等到锅底有一层薄薄的面糊即可离火

5、离火后放凉

6、慢慢加鸡蛋，拌匀，标准是二个，但是鸡蛋有大小，用刮刀拌到提起来有光滑的倒三角即可

7、面糊装裱花袋，先挤一个10CM的圈圈，然后再在10CM圈圈外再挤一圈，最后在二个圈圈上再挤一圈

8、表面撒杏仁片

上下火200度10分钟转180度25分钟

9、开始制作卡仕达酱，蛋黄+糖，搅匀

10、筛入低粉和玉米淀粉

11、拌匀

12、牛奶煮至80-90度，倒入蛋黄糊中

13、过筛再倒回奶锅中，小火加热

14、慢慢加热至凝固状态

15、等卡仕达冷却，加入软化的120克黄油和100克巧克力榛子酱，拌匀

16、泡芙中间剖开，先挤上一圈酱料

17、再上面一圈圈挤好

18、再在顶上挤上一圈

19、盖上另一半泡芙盖，撒上糖粉装饰，即可