| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 榛子 | 克 | 314千卡 | 628千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 246千卡 | 328千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 8千卡 | 335千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 601.5克 | 甜酥底芝士蛋糕热量/卡路里2670千卡 | |||
 热量2670千卡,相当于风帆冲浪运动890分钟消耗的热量180 | |||||
1、焦糖榛子碎
2、糖放在锅里煮成焦糖色
3、放入榛子，裹上焦糖
4、倒出来分开摊凉
5、用料理机打成碎
6、备用
7、香酥底
8、所有材料混合，黄油取冷冻的切丁
9、搓
10、成沙石状后成团冷藏2小时候后
11、擀开
12、切小丁，冷藏30分钟后
13、平铺入模具，中下层，150度，20到25分钟
14、烤好后铺入第二层，撒少量松子和焦糖榛子碎在缝隙中，烤盘挪上一层。150度，20到25分钟
15、出炉备用，此时，的芝士底约为成品高度的一半！
16、淡奶油加糖打至6分发，乳酪隔水软化打至顺滑，牛奶加泡好的吉利丁隔水融化
17、吉利丁先和乳酪混合均匀，再和淡奶油混合均匀，再加入20克焦糖奶油酱
18、焦糖不混合均匀，入模——一个5公分园模，2个8公分方模，冷藏至凝固
19、脱模，边缘粘上巴马臣芝士粉,放上装饰水果，就可以吃了啊！！！
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、血虚津枯、咳嗽气喘等功效；可与牛奶、核桃、西洋菜搭配；与排骨、小米、小米面相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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