| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔头 | 克 | 1900千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 麻辣兔头热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡,相当于俯卧撑238分钟消耗的热量480 | |||||
1、速冻鲜兔头
干辣椒
姜块
葱结
八角
三奈
桂皮
麻辣兔头
小茴香
草果
花椒
丁香
砂仁
豆蔻
排萆
香叶
精盐
味精
硝盐
红曲米
料酒鲜汤
精炼油
2、制作成卤水，放如兔头大火烧开约30-40分钟就关火泡一下，起锅里面放老干妈，辣椒油，花椒油，香油一起搅拌浸泡，然后就可以上桌了。
兔头的热量190千卡（每100克）；具有延年益寿、止渴健脾、清热止渴等功效；与生姜、甲鱼、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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