| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 红提干 | 克 | 177千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 红提干戚风热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于挖煤120分钟消耗的热量360 | |||||
1、红提干提前用开水浸泡
2、二个蛋，蛋白和蛋清分离
3、蛋黄里加入油，水，糖，拌匀
4、筛入低粉
5、拌匀至无粉状
6、蛋白打至粗泡加糖
7、打到能提起鸡尾巴即可
8、蛋黄糊与蛋白糊拌匀
9、加入红提干
10、倒入模具，震出大气泡，150左右烤到40-50分钟（按自家烤箱）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防癌症等功效；可与荠菜、明虾、肥牛搭配；与鹅蛋、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、血管硬化、预防高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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