| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 苦瓜炒瘦肉热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于裸潜45分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材。
2、把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
3、把瘦肉切薄片。
4、加入料酒、生抽、食用油拌匀。
5、加入淀粉抓匀。
6、苦瓜切片。
7、红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。
8、锅烧热，入油。
9、把瘦肉加入滑炒熟后装出。
10、加入蒜片炒香。
11、加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。
12、炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。
13、加入红椒片炒匀。
14、加入精盐炒匀。
15、加入蒜泥炒匀即可出锅。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、补肾健脾、抗癌等功效；可与鸡蛋、鸭蛋、圆茄子搭配；与猪骨、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾养血、润燥等功效；可与洋葱、大白菜、菠萝搭配；与田螺、海虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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