| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 3900千卡 | 260千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1681克 | 港式猪脚姜热量/卡路里4212千卡 | |||
 热量4212千卡,相当于攀登雪山255分钟消耗的热量990 | |||||
1、猪脚买回来出水备用。
2、鸡蛋和咸鸭蛋煮好剥干净备用。
3、黄姜买回来清理干净拍扁用油盐稍微煎一下，这样是因为去掉姜的寒气。
4、下姜放甜醋煮开小火煮一个小时。
5、然后下猪脚 咸鸭蛋和鸡蛋。大火煮开小火煮25分钟停火浸泡三小时。
6、三个小时后的样子。。。看起来好诱惑。
7、看到出油的咸鸭蛋了吗。 口感吃起来特别极了。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、填肾精等功效；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、清肺、除热等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与洋葱、西红柿、牡蛎 搭配；与消炎片、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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