食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蒲菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
玉兰片 | 克 | 24千卡 | 81千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 988克 | 奶汤蒲菜热量/卡路里289千卡 | |||
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1、第一步 蒲菜,玉兰片焯水出锅
2、第二处理水发冬菇玉兰片切片火腿切丝,因为我不吃猪肉所以用鸡蛋替代,这个完全可以自行发挥
3、第三步锅里放适量素油放入葱姜爆锅加入冬菇丝火腿丝炒香,适量喷些料酒,然后加入蒲菜段简单翻炒
4、第四步加入高汤牛奶煮沸
5、第五步打入一只鸡蛋花(这个根据自己喜好添加)
6、第六步煮成浓稠感觉加盐调味根据喜好添加白胡椒粉或者麻油提香
出锅装碗,用菜叶或红椒配色
蒲菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、补血益气、清热除火等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、防治近视、大便秘结等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与西兰花、香椿、韭菜相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善情绪、抗感冒、抗污染等功效;
玉兰片的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有化痰、明目、养颜护肤等功效;可与黑木耳、海参、猪腰搭配;与豆腐、羊排、红糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与小米面、洋葱、苋菜搭配;与田鸡、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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