食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | ||
黑小麦粉 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | ||
酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
总量 | 460克 | 改变印象的柔软中种黑小麦酸奶吐司热量/卡路里1399千卡 | |||
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1、A原料混合后揉成团,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵至两倍大。
2、把面团加入B后揉圆,移到面案上开始揉面,揉出较厚的膜来。
3、加入C继续揉。
4、揉出手套膜。
5、盖上保鲜膜,松弛10分钟。
6、分成三份,揉圆,盖上保鲜膜,继续松弛15分钟。
7、擀开。
8、卷起。
9、再擀开。
10、再卷起。
11、排入吐司盒,盖上保鲜膜,继续发酵,发酵至七八分满,烤箱预热200度,加盖烤30-35分钟即可。
12、大面包出炉喽,脱模,放凉。
13、切片,柔软,好吃。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑小麦粉的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、明目、抗癌等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、延缓衰老等功效;可与韭菜、菠菜、干贝搭配;与鹅、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、治便秘、治疗便秘等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与钙粉、西兰花、枣相克,同食可能会引起不适;
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